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执法人员清查无证餐厅非法收入。
深圳市食品药品监督管理局（简称深圳市食药监局）自8月11日下午开始，福田分局突击检查了位于福田区皇庭国商购物广场的“外婆家餐饮店”，宝安分局突击检查了位于宝安区黄金大厦的“杨正宗烤全羊店”，打响了清理食品生产经营单位有照无证经营的“清雷行动”第一枪。截至19日，此次行动共出动执法人员3230人次，检查食品生产经营单位3181家，查处无证食品流通单位28家，无证餐饮服务单位180家，无证食品生产经营单位11家。这些无证经营的食品经营者，将面临非法所得5-10倍的行政处罚。有不少商家吐槽，现有餐饮许可审核标准过于苛刻。那么为什么这些商家愿意以身试法呢？晶报记者调查申请餐饮许可究竟难在何处。
办理餐饮服务许可证流程
提出申请
现场核查
审核审批
打证发证
被查餐馆：
租金已交店不开就亏大了
8月11日下午，外婆家皇庭店因为证照不全被查封，继皇庭“外婆家”被查封后，“清雷”行动再次亮剑，位于南山区海岸城的“8号水产”与“虾海岸”，皆因未取得餐饮服务许可证进行经营被查封。
昨日下午，记者回访了外婆家李经理，她表示皇庭店的餐饮服务许可证已经批下来了，她不愿意就此前一事再做评论。而8号水产的梁经理则表示目前仍在办理餐饮服务许可证。
那么办理餐饮服务许可证到底需要多长时间？经营有三家餐馆并取得餐饮服务许可证的张先生说：“办理餐饮服务许可证大概需要15到20个工作日，这还不包括依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间，一不小心就会拖上一个多月。申请的时候需要准备十几份材料，像营业执照、餐饮服务场地的合法使用证明和法人身份证明、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明等。这个资料提交的过程经常需要排长队等候。”
张先生称，他的店铺面积都超过150平方米，需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过才有申请餐饮证的条件。而且一旦发现有不符合要求的地方，就需要再进行整改，直到符合要求为止。而他的餐馆租金平均是每个月60000元，如果不能及时经营，会大大增加他们公司的成本。
来源：晶报编辑：刘雅琼
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