杨玉环容貌复原图“中医院附近有人用老式爆米花机打爆米花，你们快来采访，不知道他什么时候走！”“80后”读者张小姐看了本报近日推出的“老行当新故事”很感兴趣，所以也一直在留意身边的老行当。昨天，她坐车时看到有人打爆米花，就兴奋地致电记者报料。记者迅速赶到现场。
“2元。”几分钟不到，刚出炉的爆米花就卖完了，打爆米花的师傅这才抬起头，他推了推帽檐，记者看到一张黝黑的脸和满脸的络腮胡。
打爆米花师傅说他叫胡建凯，安徽人，今年44岁，从16岁就开始打爆米花，“我去过很多城市，几乎走遍大半个中国。厦门算得上是我第二故乡，我在这里已经待了9年”。
胡师傅说，干这行就像游牧民族，没有固定摊点，“打一枪换一个地方，哪个城市生意好，哪个城市舒服就往哪儿去。惟一不好的是，跟家人在一起的时间太少，而且又脏又累”。
“打爆米花看似很简单其实是技术活，控制火候和气压表的温度很关键，还要会修理这些工具，老式爆米花机的很多零部件都不再生产了，厂家也倒闭了。”胡师傅说，他曾经收过3个徒弟，因为徒弟技术不过关，又嫌干这行脏、累，最终放弃了。对此，胡师傅觉得很可惜：“看来以后我这手艺要失传了！”
不过，记者注意到，围观的多是“70后”或“80后”，还有一些感到好奇的小孩。而买爆米花的甚至比小孩更多。
两个小学生凑2元钱买了一袋爆米花，一人一半装进各自口袋。这一幕勾起了现场很多人的回忆，大家纷纷说起小时候围着爆米花机团团转的趣事。还有几个年轻人在胡师傅“开炮”后模仿孩童时的口吻喊：“快去捡啊……”
给记者报料的张小姐说，打爆米花勾起了大家童年珍贵的回忆，小时候许多人都曾带着米或玉米，去打米泡或爆米花，那时候打爆米花师傅就像是明星，走到哪里都能引起围观。
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