桥底金新街麻辣烫
所谓酒香不怕巷子深，在演武大桥桥底，有一家开了十几年、但到今年年初才在吃货界出名的小型麻辣烫店。诸多吃货特地前来，却因偏僻、至今还是没能吃到。
寻找的上有经过一片树林，的树底下竟坐着一堆又一堆来自不同年龄段的食客。黑灯瞎火闷头顾吃，看着就很期待。
招牌无疑是鸡腿了，四个妹纸一人一根，肉质鲜嫩入味又不会干涩，吃得不亦乐乎。
除鸡腿外，同样深得。外微酥、里软糯，涂上酱汁、撒上胡椒粉，咸香可口。
可当主食的泡面也不错吃，泡面煮制不会太烂，筷子夹起的途中明显感觉得到面的Q劲。老板的孩子担心我们花生酱会不够，主动又送来一盘。全部倒上，超级香浓。。。
其它的炸煮整体都还行，喜欢的程度在这只能说“因人而异”。
对了，就餐再介绍下。没错，前文提到的小树林就是，黑不溜秋一，有的座位用“伸手不见五指”形容不为过。小型的四人可收缩木桌、一些小板凳，如此而已。哈哈哈，寻找的上扭头突然看到真有被吓得不轻。。。
以下是博友评价
@XinsBreakst-欣式早餐
终于吃到朝思暮想的#桥底麻辣烫#！酱料是略甜的花生酱好爱，还专门要了一份辣椒粉解腻，真是极搭的！
@LongMiu來自仲夏夜
靠着@Emmaaaaaaaa的正确和强大的吃货嗅觉，终于和不在樱花茶泡饭 找到金新街号的成功大道麻辣烫，吃到传说中超好吃的鸡腿，，豆泡其实也不错！没遇到大排长龙，也没有看到阿姨的臭脸欸！还是有满足到！不过鸭血不推荐点有些老！
探店小队长的观点
推荐等级：★ ★ ★（满分为五星）
老牌的麻辣烫真是不好找，一贯不会多好，但至少这家的收桌速度快、出锅速度相对也不算慢。鸡腿远近闻名、桌桌差不多都有点，喜欢的程度因人异，文章表达的也只是个人观点了。
金 新 街 （桥 底）麻 辣 烫
地址：思明区金新街8号(冷冻厂站,成功大道桥下靠近思明小学)
电话：暂缺
营业时间：16：00-23：00
人均：30元
公交信息：
1;2;15;20;21;22;29;45;48;96;122;135;659;841;857;950;959;l1（到达 博物馆 公交站）
停车情况：边
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