在厦门市大力推进学习“阳光厨房”规范化建设背景下，5月10日下午，厦门市湖里市场监管所在东渡幼儿园开展“阳光厨房”专题知识，参与培训的有湖里街道第二片区所有民办幼儿园的园长、后勤管理人员、餐管员等人员20余人。
会上，湖里市场监管所同志主要通过规范硬件设施、建立共治网络、完善监管机制等方面进行，大力推进下去内民办学校、幼儿园“阳光厨房”建设。
一是完善学校食堂硬件设施。同志首先要求幼儿园管理人员要明确建设目标任务、考核评定标准，对厨房的布局、卫生及食品画面展示做出细致，指导摄像头的安装角度及数量;对硬件设施不规范、操作不规范、故意拆卸、擅自移动和遮挡镜头等问题进行指导。
二是建立实时共治网络。要求在学校食堂操作间、备菜间、洗碗间、消毒间，全由高清摄像装置实行全程全天候，通过手机APP、微信工作群、微信号等方式让“阳光厨房”向学校师生及学生家长全面并接受监督，也方便监管部门对餐饮单位实行网络视频抽查监管，努力打造社会共管共治的良好局面。
三是健全食品安全监管机制。培训中，同志督促并要求各幼儿园建立食品安全工作领导小组，实行食品安全园长负责制，建立食品安全风险隐患排查整治、突发事件应急处置、信息化管理等工作机制。实施完整规范的索证索票、进货查验和台账记录等相关制度。逐步实现幼儿园食堂日常监督、抽验、检查的过程化和精准化。
刘硕和关昕本文由来源于325棋牌 325游戏中心唯一官方网站
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