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广州荔湾:98间中小学食堂装“天眼

类别:厨房设施 日期:2018-8-9 19:59:23 人气: 来源:

  荔湾中小学98间食堂安装“天眼”,无缝更安全。昨日记者从荔湾区教育局获悉,“荔湾区校园食品卫生安全视频项目”顺利通过最终验收,标志着该区在广州市率先建成了区域性大规模覆盖全部局属中小学、幼儿园、直属单位的“校园食品卫生安全网”。

  去年底,荔湾区校园食品卫生安全视频项目启动,荔湾区属中小学的食堂都安装“天眼”,包括食堂里的进货通道、仓库、加工间、厨房、备餐间,分别至少安装一个摄像机,进行无盲点的。

  今年初,各“天眼”投入使用。“从原料购入到储存,再到加工变成饭菜,食堂运作的整个流程都可以监管在内。各校食堂系统布设好后,整合汇集到教育局,再将信号分配给局里相应职能科室进行有的放矢的网络监管,可以实时,也可以选择回放,管理会更有效”,荔湾区教育局信息中心有关负责人说。

  据介绍,摄像机通过专用上元进行,并实现编码上传到区教育局视频中心;同时,该中心服务器通过专用网络与广州市食品安全系统平台服务器连接,市食药监局可在应急指挥会议中直接调取学校的食品安全视频。

  据了解,该项目建设涉及76个单位,98间食堂,按每个厨房设计安装5,对厨房里的仓库、烹调间、洗消间、备餐间、初加工间等场所的工作环节进行实时视频监督检查。据统计,共有490厨房视频数据,覆盖了荔湾区全部局属中小学、幼儿园、直属单位。相关数据汇聚到局视频数据共享数据中心,经应用平台整合后,视频数据可推送到广州市食品安全系统平台,为加强校园食品卫生安全的管理和行为规范、今后实现向系统内部和社会提供视频数据服务创造了条件。

  “以往多数采取现场抽查的方式对学校食堂进行检查和监管,但是很难监管到位,如今通过校园食堂的天眼,可对校园食品卫生安全实现常态化监管,婚外沉沦让师生们吃得更放心。必要时,相关情况也可适当向社会公布。”荔湾区教育局信息中心有关负责人介绍。(记者/胡良光)

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