近期厨房中流行陶瓷刀 陶瓷刀的优缺点有哪些？

　　最近厨房中流行起了一样很火的用具——陶瓷刀，在海外就十分流行的它也十分受到我们国人厨房的欢迎，不仅轻便而且样子也比传统的菜刀要好看许多，这样的优点让不少家庭主妇都纷纷购入。陶瓷刀的口碑能如此的好肯定也有它能够吸引人的优点，今天小编就来分析一下，让朋友们更多的了解这个近期很火爆的厨房用具，近期火爆的陶瓷刀怎么样?陶瓷刀的优缺点有哪些?

　　不管是什么刀具，我们讲究的就是一个锋利，而陶瓷刀如此受人青睐的一大特点就是它够锋利、轻薄。陶瓷刀的主要材料为二氧化锆，这类材料制作的刀刃极其锋利、硬度高、无需打磨，在处理食材的同时也不会损伤食材营养的完整性以及损害它的汁液，这一点是传统菜刀无法做到的。光说没有用，小编也亲自用了由利陶瓷刀来做实验，在切除番茄、橙子等有汁食物的时候不会产生汁液，这也变相的说明了陶瓷刀的锋利性。

　　大家可能都会注意到，使用传统菜刀处理食材的时候，时不时会有金属的味道，这都是源于菜刀中的金属离子与食材发生了化学反应，导致食物氧化，也使得金属离子附在了食物，但是使用陶瓷刀是不会出现这样的情况的，由利陶瓷刀有抗氧化技术，可以让食物保持新鲜。除此之外，小编还要跟大家说一个恐怖的事情，传统菜刀上有许多的毛细孔，这些毛细孔在处理食材的时候汁水会渗入进去，从而滋生细菌，但是陶瓷刀的材质表面却是被压铸的没有缝隙，也因此不会产生细菌。

　　小编问过许多人，大多数都觉得陶瓷刀的外表长得不错，确实跟传统菜刀比起来，陶瓷刀女人味许多。由于陶瓷刀的材料原因，它可以打造不同颜色的刀柄，小编没有见过其他陶瓷刀的实物，但是由利陶瓷刀给我的感觉就是很顺滑、漂亮，看上去有种玉的质感，刀柄的材质握起来也十分的顺手，这些都是传统菜刀无法做到的。

　　对于骨头或是硬物，我们在处理时通常都会大力的挥、砍，但是由于陶瓷刀的材题，它也异常的脆弱，是不可能用来处理硬物的，这也是它最大的缺点。

　　近期火爆的陶瓷刀怎么样，陶瓷刀的优缺点有哪些?小编已经全部分析完了，大家有没有对陶瓷刀有了更深一层的了解。有些人可能会问，陶瓷刀能否代替菜刀呢?其实小编觉得，菜刀与陶瓷刀都是各有利弊，并不能说谁就可以代替谁，最好的办法就是因地制宜，将刀具用在它适合的上。