长沙饭店厨房设备_长沙饭店厨房设备厂家

　　现代人由于生活节奏越来越快，在商用厨房设计的方面要求也是越来越高，既要高效、美观又要合理省钱，那么商用厨房设计也是至关重要的了，下面就由商用厨房设备厂家为大家讲一下商用厨房设计要注意那些吧。

　　厨房面积分配合理，设施配备恰当，投资费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，片面追求设备先进、功能完备，产生大马拉小车的现象，就会增加投资。

　　不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉;以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉;以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。