因为我们赖以的资源常有限，所以我们必须珍惜资源，，因此节能环保相当重要。商用厨房设备也应向绿色环保节能方向发展。
之前很多的商用厨房设备都是采用燃煤方式。这种方式，一方面使得资源没有得到充分利用：另一方面，有不充分燃烧的弊端，产生的有害气体严重影响我们的身体健康。现在大多已经采用商用电磁炉、燃气灶等，既方便高效又节能环保。
国家在此之前一直呼吁要做出节能环保的厨房设备出来，针对这个呼声的愈加强烈，商用厨房设备生产厂商积极响应，引进高新科技技术开发研制。根据商用厨房设备的发展趋势，迎合市场，不停创新，为消费者提供更多绿色环保的厨房设备。
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