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回头浪子”在面点王追逐梦想

类别:厨房设施 日期:2017-5-12 15:28:21 人气: 来源:

  俗话说“浪子回头金不换”,对于唐尧来说,他再次回到面点王也算是“浪子回头”。他2011年入职面点王,大约一年后选择离开,在龙华一家酒店工作两个月后,又回到了面点王这个被他称为“家”的地方。

  唐尧出生于1988年,是面点王一位厨房员工,现在略微显胖的体型让他看上去敦实、沉稳,很难让人将他与急躁的性格联系起来。但是,“急躁”正是他对自己脾性的总结,“需要进一步打磨,需要进一步沉淀”也是厨房主管白银生给他的。

  与众多出校门就进入面点王的同事不一样,年纪轻轻的唐尧在进面点王之前已有近5年的工作经历,而且是在工厂车间和超市从事两份性质完全不同的工作。

  “在工厂就是做模具,每天和很多塑料打交道”,近10年之前,年龄尚小的唐尧在工厂车间度过了自己进入社会的第一年。一座制造塑料模具的工厂,工作可想而知。

  唐尧的第二份工作是在台山的一家华润万家超市做防损,他的职责是负责超市的商品及财产、设备的安全,担负整个商场安全工作,商场的正常营业。

  显而易见,防损对于超市来说至关重要,但是对于年轻的唐尧来说,每天巡视、检查以及处理商品受损、被盗等特殊事件,实在有些无趣。而且,唐尧在这个岗位上做了4年,略显乏味的工作生活和那颗躁动的青春的心使他选择了离开。“每天的工作都是那样,我觉得必须改变,尽管我不知道我的下一份工作是什么,但我想我应该有更远的目标,去学习更多的东西。”

  初到深圳,唐尧就被眼前这座城市所吸引了。林立的高楼大厦代表着这座城市的繁华,蓝天白云代表着这座城市的,唐尧的梦似乎也随着街头涌动的人群开始涌动。

  但当梦想照进现实,唐尧要想成为面点王合格的厨房员工,还必须从头开始。俗话说“隔行如隔山”,唐尧从零售业跨入餐饮业,他的身份转换实实在在地体现在了工作内容上。和其他同事一样,唐尧从零开始,师傅手把手一点一滴地教,他一点一滴地学……很快,唐尧出师了。

  按照面点王的晋升机制,唐尧的应该是踏实工作,不断积累学习,参加竞聘,升职加薪。这是最近的,可能也是最有效率的,但唐尧在入职面点王一年后却选了另外一条——跳槽。

  “可能还是比较急躁吧,在厨房干了一年,周围的一切都熟悉了,也都慢下来了,因为没有明确的方向,觉得应该闯一闯。”唐尧这样归结自己跳槽的原因。

  唐尧的新东家是位于龙华的一家酒店。短短两个月,在新的工作岗位上,各种问题开始困扰着唐尧。工作更复杂,同事关系难处理,周围人际关系更陌生……这些问题的集中爆发,让唐尧念起在面点王工作的各种好,他开始怀念面点王像家一样的工作氛围和像兄弟姐妹一样的同事。他选择了回头,面点王也选择了接纳他,就像接纳一个的孩子。

  再次回到面点王,唐尧有了不小的改变,这种改变更多的是他心态的一种折射。“回来面点王以后,自己也在想,以后不能像以前那么急了,还是要沉下心来。”唐尧这种完全体现在了工作上。唐尧说,之前客人点餐时,他很容易急躁,但当他慢慢沉下心来以后,自己开始理解“顾客就是”这样的服务要求,与顾客交流时就能保持好的心态,服务也更容易让顾客满意。

  心态放平稳以后,唐尧的生活、工作开始进入了良性循环。为了取得更大的进步,尽早管理岗位,平时的学习是不可少的,唐尧也在利用业余时间进行理论学习,看一些人际交流和管理方面的书籍。他的主管白银生对他也是不遗余力地给予帮助和,时常提点他不要急于求成,而要不断地总结和积累。

  重回面点王已有3年了,3年的锻炼让唐尧成了店里不折不扣的主力。在其所在分店冲刺新目标的过程中,他用自己的行动阐释了什么是战斗力。而面对黄金月期间分店人员紧张、工作量大等一系列问题,他不但出色地完成本职工作,还时常出现在需要帮忙的地方。

  谈起目标,唐尧回答得很简洁,他认为在厨房工作,还要进行更全面的学习。至于更远的将来,唐尧坦诚地说,自己还有新的目标。“但是还不能急,现在还是要沉淀下来,好好地积累经验。”回头的唐尧已经明白自己该做什么,该怎么做。

  同时,唐尧还有一个心愿,那就是尽快找到心仪的另一半,“也老大不小了,父母都在催婚了”,说起此事,唐尧略显羞涩地笑了。

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关键词:白银厨房设施
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