中餐厅厨房使用的制冷设备都有哪些18-05-24

饭店厨房保洁柜一般是指具有保洁功能的储物柜。保洁功能一方面是指柜子密封，防止空气中的灰尘落到储存物品上；另一方面是指空气消毒，采用臭氧、电热等灭菌、烘干方式对保洁柜内的空气进行灭菌清洁，物品不受二次污染；还有就是烘干柜内的空气，保持储物表面的一定的干…[阅读全文]